Ganadería

Operadores del mercado de carne ven oferta regional más competitiva

26 de julio de 2018
Operadores del mercado de carne ven oferta regional más competitiva

Operadores del mercado cárnico miran con atención la guerra comercial entre EEUU y China y observan un posible debilitamiento en la capacidad competitiva de Uruguay respecto a otros mercados.  

Ejemplos cercanos son los movimientos en Brasil y Argentina. “Hay ruidos en estos momentos con los valores de la moneda de nuestros vecinos, hay ruidos con el valor de la moneda china y hay que estar atentos a cómo se comportan, saber que puede cambiar nuestra posición en esos mercados. Yo diría que no vamos a tener problemas con la colocación de carnes, pero hay que estar atentos que sí puede haber (problemas) en la situación competitiva que puede reflejarse en tema precio”, dijo el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) Federico Stanham, entrevistado en el programa Tiempo de Cambio de radio Rural.

Los operadores que están directamente en el mercado han señalado a INAC “que esperan un debilitamiento de la capacidad competitiva, aunque nosotros en los datos estadísticos por el momento no lo vemos”, contó el presidente del instituto, y sin pretender alarmismo, “hay que estar atentos porque todo parece indicar que estamos ante un posible cambio de tendencia”, sostuvo.

“Lo importante en el mediano plazo es que la demanda por carne vacuna estaría sostenida por un tiempo básicamente por Asia. La oferta de carne vacuna no necesariamente va a incrementarse significativamente. Pero China, nuestro principal mercado, está ávido de alimentos y eso lo hace muy aperturista con todos sus potenciales proveedores (…) eso nos pone en un escenario en que hay que estar preparado para competir”, dijo.

Para Stanham es importante observar la forma en que las economías de los países dependientes o no de la guerra comercial se ven afectadas, sobre todo los tipos de cambio, los consumos internos - tanto en los importadores como los exportadores- cómo pueden cambiar rápidamente las condiciones de oferta y demanda. “Argentina y Brasil que consumen un porcentaje alto de la carne que producen, frente a situaciones de consumo interno o tipo de cambio se les pueden generar ventajas competitivas muy fuertes en cortos periodos de tiempo”, puso como ejemplo.

“Argentina que tiene un sistema de producción parecido al nuestro, con un prestigio muy importante, que está creciendo en producción, y en los mercados en que nosotros estamos Argentina juega, sobre todo en China y Europa. Entonces, tenemos un colega, muy parecido a nosotros, con una gran capacidad de reacción en su posición competitiva por la moneda y que está creciendo en producción (…) llegó el momento de trabajar para defender todo el espacio que ganamos”, subrayó.  

 

Escuche la entrevista a Federico Stanham aquí

 

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