Ganadería

Oferta se resiste a quebrar los US$ 3 para el novillo gordo

13 de diciembre de 2018
Oferta se resiste a quebrar los US$ 3 para el novillo gordo

Las últimas lluvias fueron un espaldarazo para que muchos productores decidieran retener los ganados en los campos y aumentar el kilaje, reticentes ante el ajuste de precios que viene proponiendo la industria desde hace varias semanas.

Hay pocos negocios que se concretan por debajo de US$ 3 por novillo gordo, el que aparece con un piso en el mercado.

La expectativa está puesta en que los precios logren un repunte en enero, en la medida que aumente la operativa industrial luego de las últimas semanas de diciembre, cuando varias plantas tienen previsto cerrar o disminuir la cantidad de días de faena.

En vacas existe una escalera de precios más amplia por calidad, con negocios se concretan entre US$ 2,80 y US$ 2,90 por kilo.

En algunos casos se han agilizado las entradas a planta, entono a una semana. Otras, ya anotan para enero. 

En lanares, sigue muy escasa la colocación en las categorías adultas, con una industria abocada a  la faena de cordero mamón, típica de esta época del año. La referencia de precio se ubica en US$ 3,46, en base a la grilla de ACG, con exigencias marcadas en peso y flechilla. 

Los corderos de hasta 35 kilos bajaron cinco centavos a US$ 3,30 en la planilla de consignatarios y los pesados tres centavos a US$ 3,32. Los borregos ajustaron un centavo a la baja a US$ 3,30 mientras que las ovejas aumentaron cuatro centavos a US$ 2,99.

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