Ganadería

Nuevo ajuste en el mercado del gordo, novillo con tope en US$ 3,20

19 de noviembre de 2018
Nuevo ajuste en el mercado del gordo, novillo con tope en US$ 3,20

El mercado de la hacienda gorda bajó por tercera semana consecutiva, pero a pesar del ajuste de precios sigue la fluidez con una demanda sostenida y con faenas elevadas aunque con una mayor participación de los ganados de corral. La industria está mejor posicionada en la compra y con entradas que va de 12 a 15 días lo que llevó a un nuevo ajuste de valores.

Por otra parte, el dato del novillo tipo es poco auspicioso respecto a los precios del gordo en lo que queda del año (ver nota aparte).

Algunas industrias no están pasando precio porque ya está abastecida y faenando ganados de corral para la Cuota 481. El resto de las plantas tienen como referencia al novillo gordo especial en US$ 3,20 por kilo carcasa. Los negocios realizados por vacas están entre US$ 2,90 y US$ 3. Para la vaquillona especial y pesada, entre US$ 3,10 y US$ 3,15.

En la reunión de este lunes, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) ajustó a la baja las referencias para todas las categorías a la carne. El novillo gordo especial perdió cinco centavos respecto a la semana anterior a US$ 3,23. La vaca gorda bajó siete centavos a US$ 3,05 y la vaquillona pesada tres centavos a US$ 3,13.

En el mercado de la reposición se reportó una mayor oferta pero cautela, principalmente por la caída del mercado del gordo. En la grilla de ACG los machos mostraron más firmeza en los precios. Todas las categorías de novillos aumentaron sus valores entre cuatro y dos centavos: los novillos de hasta 240 kilos promediaron US$ 1,88, los de 240 a 300 kilos US$ 1,77, los de 300 a 360 kilos US$ 1,72 y los de más de 360 kilos US$ 1,67.

Consignatarios consultados coincidieron en una mayor demanda por el macho entero para la exportación en pie, con precios que van entre US$ 1,9 y US$ 2 con plazos de pago entre 60 y 90 días.

En ovinos el mercado sigue con dificultad de concretar nuevos negocios en todas las categorías a excepción del cordero mamón. En la grilla de ACG el cordero pesado bajó un centavo a US$ 3,40, los corderos de hasta 35 kilos bajaron un centavo a US$ 3,35, los borregos seis centavos a US$ 3,32 y las ovejas tres centavos a US$ 3.

Compartir en:

Estamos dispuestos a responder sus dudas, consultenos y le responderemos a la brevedad.