Ganadería

Nuevo ajuste a la baja en el mercado del gordo, novillo no supera los US$ 3,05

13 de noviembre de 2017
Nuevo ajuste a la baja en el mercado del gordo, novillo no supera los US$ 3,05

En un mercado que mantiene la tónica de ajuste gradual a la baja de las semanas anteriores pero que parece estar buscando un equilibrio en los precios. Con aumento de la faena y demanda dispar en entradas y precios.

"La oferta sigue siendo escasa, volúmenes grandes no van aparecer en lo inmediato, el mercado afuera sigue firme y acá debería llegarse a un equilibrio", dijo Darío Marrero de Escritorio Marrero.

Con una industria que intenta bajar valores ofreciendo entre US$ 3 y 3,05 para el novillo y de US$ 2,8 a 2,85 para la vaca, y un productor que no convalida esos precios. Las entradas se mantienen desparejas entre las plantas, entre 7 y 15 días. Operadores consultados confirmaron algún adelanto de carga en los últimos días de la semana pasada, señal de que se empieza a recuperar el mercado.

Joaquín Abelenda del Escritorio Walter Hugo Abelenda dijo a Tiempo de Cambio de Radio Rural que "los campos están muy bien de comida y la reposición sigue firme por eso algunos productores se resisten a vender".

En cuanto a la reposición, mañana martes Lote 21 rematará 5.500 vacunos y el miércoles 15 y el jueves 16 Plaza Rural rematará más de 10.000 vacunos. La actitud de los exportadores en pie será algo a observar.

Darío Marrero dijo que el negocio de la exportación en pie "está más calmo porque no hay tanta oferta de terneros, pero va a seguir siendo un actor importante".

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la semana cerrada el 11 de noviembre mostró descenso de valores en todas las categorías. El novillo gordo disminuyó 6 centavos con respecto a la semana anterior en US$ 3,06. Para la vaca especial promedió US$ 2,87 por kilo, ocho centavos menos que la semana anterior. 

La reposición, con buena demanda y mayor oferta. Los terneros de más de 180 kilos aumentaron 3 centavos a US$ 2,05 y los vientres preñados aumentaron a US$ 548 el bulto. El resto de las categorías marcaron un descenso del precio.

En ovinos hay una mayor oferta y una faena sostenida. se alargan las entradas a planta. Y como sucedió semanas anteriores, continúa la preferencia por el cordero mamón que cotiza US$ 3,57, tres centavos más que la semana anterior. Los negocios se concretan en el eje de US$ 3,50 por kilo para cordero pesado, US$ 3,48 para borregos, US$ 3,23 el capón y US$ 3,11 la oveja.    

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