Ganadería

Nuevas vías de agregado de valor tras el traspaso de BPU a la nipona NH Foods

04 de mayo de 2017
Nuevas vías de agregado de valor tras el traspaso de BPU a la nipona NH Foods

Por un lado estará la generación de nuevos productos orientados al mercado japonés, de los más sofisticados del mundo. Además, le la llegada de NH mejorará el conocimiento que la industria uruguaya tendrá del mercado asiático, destacó el gerente general del frigorífico  BPU, Daniel de Mattos, entrevistado en el programa Tiempo de Cambio de radio Rural

Es importante "un socio estratégico en Asia porque es un mercado que hoy conocemos muy poco, con un potencial enorme, y que ya se ha transformado en el principal mercado (…) Estamos incorporando a Uruguay a una empresa que también tiene conocimiento del mercado chino y coreano”, dijo.

Para de Mattos es fundamental trabajar en los diferentes segmentos del mercado asiático,  “El mercado japonés no solo consume carne Wagyu o con alta infiltración de grasa, son consumidores también de otro tipo de carnes, como carne para procesar. La gama de negocios va a seguir siendo amplia”, sostuvo.

Advirtió que “la segmentación para el ganado ya existe y se pagan más los novillos que son mejores”: ganado de cuota, ganado a corral y ganados entre buenos y malos de pasturas. “No es un problema de segmentación sino de que no estamos capturando valor, con márgenes que van apretando cada vez más la actividad”, dijo.

Escuche la entrevista completa aquí

 

 

 

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