Ganadería

Novillos, terneros y terneras siguen subiendo

16 de octubre de 2017
Novillos, terneros y terneras siguen subiendo

La primavera sigue cobrando color para la ganadería. El mercado sigue firme, fluído tanto en gordo como en reposición, con poca oferta y una demanda elevada. Los precios se mantienen al alza aunque con incrementos moderados. Las entradas a plantas industriales son cortas, en general no pasan una semana.

La mayoría de los negocios para novillos se concretan en el entorno de US$ 3,10 por kilo de carcasa. Novillos pesados especiales, con fletes bajos pueden lograr algún centavos más.

Para vacas, los negocios se concretan en el eje de los US$ 2,90. Consiguiéndose por vacas pesadas US$ 2,95 por kilo carcasa.

"Hay buena demanda en todas las categorías, y es un momento de poca oferta a pesar de la buena disponibilidad forrajera", señaló un consignatario.

Tanto el novillo como la vaca gorda registraron suba de valores en la planilla de la Asociación de Consignatarios. (ACG) y así mismo corrigieron al alza todas las categorías de terneros y terneras. La ACG ubicó en US$ 3,12 la referencia para los mejores novillos, un aumento de tres centavos respecto a la referencia de la semana anterior. Para la vaca especial promedió US$ 2,95 por kilo, también tres centavos más que la semana anterior. Las mejores vaquillonas para faena llegaron a US$ 3,03 y las terneras a US$ 2,05 por kilo vivo como cotización máxima y US$ 1,95 de precio promedio de referencia.

Los ovinos siguen firmes, los negocios se concretan en el eje de US$ 3,48 por kilo para cordero pesado, US$ 3,46 para borregos, US$ 3,19 el capón y US$ 3,08 la oveja, en todos los casos pudiéndose negociar algún centavo más. En buen romance los mejores corderos logran US$ 3,50.

Los terneros y novillitos de uno a dos años tienen subas destacadas de 8 centavos los más chicos hasta US$ 2,26, hasta 10 centavos los terneros más grandes a un promedio de US$ 2,10.

Los consignatarios ven firmeza generalizada en vacunos y ovinos. La primavera sigue espectacular, mañana llega la misión japonesa que alienta expectativas de más mercados. Mientras las cuadrillas kosher estén trabajando, la firmeza persistirá y con un dólar que se acerca a los $ 30 los números ganaderos toman un mejor color. El Instituto Plan Agropecuario mostrará este martes de mañana lo estrechos que son los números ganaderos de 2016/17 muy similares al ejercicio previo. Pero el primer semestre de 2017/18 aunque sea en base a productividad debe mejorar el margen. Resta ver si una Niña no se interpone a mitad del verano (ver sección clima).

 

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