Ganadería

Novillo Tipo cae casi 3% en enero respecto a diciembre

21 de febrero de 2019
Novillo Tipo cae casi 3% en enero respecto a diciembre

En enero valor promedio del Novillo Tipo llegó a US$ 1.078 por cabeza, una caída de 2,9% respecto a diciembre ycon un valor US$ 11 inferior a igual mes del año pasado. 

Según especifica el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la disminución en el valor del Novillo Tipo en enero respecto a diciembre se dio "por una caída en el valor de los cortes de exportación, de las menudencias y subproductos y el precio del cuero fresco; compensado parcialmente por un incremento en el valor de la canal al mercado interno".

En el primer mes del año se vio un incremento en la participación del valor de la hacienda dentro del Novillo Tipo con un descenso en el valor agregado industrial. 

En términos porcentuales, la participación de la industria dentro del Novillo Tipo fue del 20% del total. Quedó así siete puntos porcentuales por debajo del promedio de enero de 2018 (27%) y cayendo frente al 22% de diciembre. Esta tendencia puede acentuarse dado que la escasez de novillos -que ya se nota- será más aguda en el correr del año.

La participación de la hacienda aumentó 8% interanual (US$ 862 vs. US$ 798) y se mantuvo  respecto a diciembre. El valor de la hacienda concentró el 80% del novillo tipo contra el 73% de enero de 2018.  

En el año cerrado a enero el precio del ganado representó -en promedio- 79,3% del Novillo Tipo contra el 73,4% de los 12 meses anteriores. 

 

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