Ganadería

Novillo sube en Uruguay y Australia

02 de agosto de 2018
Novillo sube en Uruguay y Australia

Mientras los precios para el novillo gordo “aflojan” en EEUU y Argentina, y Brasil se mantiene estable, las referencias para Uruguay y Australia siguen en suba.

En Australia, la competencia por la calidad del ganado  faenado - en medio de una sequía persistente- sumado a una fuerte demanda mundial de carne de vacuna, ha impulsado los precios del ganado terminado en los últimos meses.

A pesar del aumento del envío de ganado a faena, la demanda sostenida por ganado de calidad para el mercado de exportación ha dado sostén a las referencias. Para carne al gancho, los precios en julio no dejaron de subir a nivel nacional y el indicador de Queensland se ubicó en AU$ 4,91 (US$ 3,65) por kilo carcasa esta semana, una suba de AU$ 0,21 (US$ 0,15) desde principios de julio, de acuerdo a los datos publicados este martes por Meat and Livestock Australia.

“Como se destaca en las últimas proyecciones de MLA, las malas condiciones estacionales y la falta de pasturas continuarán apuntalando una alta faena durante el resto de 2018, sin embargo, la calidad del ganado terminado puede seguir siendo escasa”, señaló el MLA.

        Fuente: MLA

En los mercados que compiten con el novillo australiano, las fluctuaciones monetarias, entre otros factores, han contribuido a un aumento en el precio del ganado vacuno en Uruguay y una disminución en la Argentina.

La devaluación del peso argentino, la inflación y otros desafíos que enfrenta la economía en el país vecino, y cómo repercute en el sector agroexportador, son factores de gran preocupación.

“Por el contrario, la economía uruguaya ha prosperado durante la primera mitad de 2018, impulsada por una sólida demanda interna y un crecimiento sostenido del consumo. Sin embargo, la economía sigue estando expuesta a choques externos, en particular a la turbulencia económica en Argentina”, apuntó MLA.

En el caso de Brasil, los precios del ganado se han mantenido estables sobre la base del ajuste monetario. La agitación política también ha pesado en los precios del ganado, con moderada confianza del consumidor.

Para EEUU el precio del novillo gordo ha bajado en los últimos meses, aunque no tanto teniendo en cuenta el aumento en la producción de carne. La fuerte demanda interna ha absorbido el stock adicional que no ha encontrado su camino en los mercados de exportación.

Los contratos futuros para novillo encerrado agosto - setiembre mantienen precios estables respecto al mercado actual, y los a más largo plazo muestran un repunte. El indicador de ganado a corral promedió en julio AU$ 2,44 peso vivo (aproximadamente US$ 1,8).

Las condiciones secas permanentes en las principales regiones ganaderas podrían traducirse en un aumento adicional de la faena del ganado a campo generando presión sobre el mercado. Dado el peso del mercado ganadero estadounidense, cualquier cambio a la baja estará presionando los valores en el mercado mundial.

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