Ganadería

Novillo gordo recupera los US$ 3,15, con escasa oferta de ganados especiales

02 de abril de 2018
Novillo gordo recupera los US$ 3,15, con escasa oferta de ganados especiales

Con menor oferta de ganados de calidad, el mercado de la hacienda gorda continúa firme. Los ganados especiales y buenos que son los que la industria particularmente busca son muy escasos, los productores han vendido ganado para ajustar cargas de cara al invierno. La semana pasada, como es usual en semana de turismo, fue de muy pocos negocios concretados y con un nivel de faena por debajo de las semana anteriores, de 40.063 cabezas.

La industria aumentó un poco los valores por los mejores ganados. Por novillos especiales, los precios se ubican entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo carcasa y por vacas especiales y pesadas la referencia es ente US$ 2,95 y US$ 3.

De todas maneras, la gran mayoría de los negocios concretados son de ganados generales. Los novillos están entre US$ 3,05 y US$ 3,15 por kilo carcasa, dependiendo de la planta y la terminación del animal. Para la vaca las referencias son de US$ 2,85 a US$ 2,9. Las entradas a planta son de aproximadamente 7 días.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) publicó sus referencias y aumentó las referencias de la semana anterior, tres centavos más para el novillo gordo que alcanza los US$ 3,15 y cuatro centavos más para la vaca gorda que sube a US$ 2,94.

La reposición también aumentó los valores en las categorías terneros, novillitos y novillos, terneras y vaquillonas livianas. El ternero promedió US$ 2,11, dos centavos más que la semana anterior, los novillos de 240 a 300 kilos aumentaron dos centavos, a US$ 1,68 y las terneras livianas a US$ 1,75.

En ovinos el mercado está firme y fluido en todas las categorías. El cordero pesado y el capón aumentaron un centavo a US$ 3,07 y US$ 2,79 respectivamente. El resto de las categorías mantuvieron las referencias de la semana anterior. El borrego se mantuvo en US$ 2,99, el cordero en y la oveja en US$ 2,67.  

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