Ganadería

Novillo gordo especial mantiene los US$ 3,45

25 de junio de 2018
Novillo gordo especial mantiene los US$ 3,45

El mercado del ganado gordo mantiene su equilibrio en valores altos. Con el buen estado de los verdeos la oferta aumenta gradualmente.

Por los novillos pesados especiales de verdeo se concretan negocios por un máximo de US$ 3,45 por kilo carcasa. Los valores para novillos más generales se ubican entorno a US$ 3,30. Las entradas a plantas industriales van entre una semana y quince días.

Para vacas especiales la referencia está en US$ 3,20 por kilo, las vacas gordas buenas logran alrededor de US$ 3,15 y las vaquillonas siguen firmes, con negocios que fluctúan entre los US$ 3,25 y US$ 3,30.

"Algunas plantas ofrecen un máximo de US$ 3,30 por novillos pesados de exportación y US$ 3,05 por vacas, pero no se concretan negocios en esos valores. El mercado se mantiene igual que la semana anterior, pero ha aumentado la brecha entre el ganado especial y el general", explicó un consignatario consultado.

La Asociación de Consignatarios de Ganado en su comentario indicó "Con buena faena, mercado estable con disparidad en las entradas" y mantuvo las referencias de la semana anterior para el novillo gordo especial y para la vaca gorda en US$ 3,45 y US$ 3,20 respectivamente. 

La reposición también está estabilizada, con interés de compra, pero con mayor prudencia de la demanda. La exportación en pie sigue siendo un factor de incidencia en el mercado.

En ovinos, el mercado se recupera, sumando centavos semana a semana, aunque con poca actividad a la espera de las esquilas. En la grilla de consignatarios los corderos de hasta 35 kilos mantuvieron la referencia en US$ 3,23. El cordero pesado subió dos centavos a US$ 3,35 y los borregos, capones y ovejas subieron un centavo de dólar, a US$ 3,32, US$ 3,16 y US$ 3,00 por kilo respectivamente. 

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