Ganadería

Novillo gordo en pie supera en un 7% a los novillos de 1 a 2 años

02 de agosto de 2018
Novillo gordo en pie supera en un 7% a los novillos de 1 a 2 años

La mejora gradual pero persistente en los precios de la hacienda gorda llevan a pensar que podría darse una mayor competencia entre las invernada y la exportación en pie en los próximos meses si estos precios se mantienen.

La referencia del novillo gordo en pie de ACG aumentó por cuarto mes consecutivo alcanzando los US$ 1,93 por kilo en julio, 10% más que en el mismo mes del año pasado cuando el novillo valía US$ 1,76. Por otra parte, el novillo de 1 a 2 años desde 2016 se mantiene estable, en julio promedió US$ 1,81 por kilo en pie. A partir de abril, por primera vez desde al menos 2010, el novillo gordo en pie se ubicó por encima del precio del novillo de 1 a 2 años, pero esta brecha se acentúa en julio mostrando una diferencia de 7%, lo que se presenta como una oportunidad para los invernadores.

Novillo gordo es el mayor en tres años

El novillo gordo en la referencia de ACG alcanzó los US$ 3,49 por kilo en cuarta balanza, el mayor valor desde setiembre de 2015 y un 6% superior a igual semana del año pasado cuando el novillo valía US$ 3,24. En el 

Los precios ofrecidos para novillos gordos van desde US$ 3,30 hasta US$ 3,50, se puede conseguir algún centavo más por novillos gordos bien terminados y con poco flete. Para la vaca los negocios se concretan entre US$ 3,10 a US$ 3,25 mientras que las vaquillonas tienen una referencia de US$ 3,30 por kilo.

La firmeza en el precio de exportación de la tonelada de carne vacuna es uno de los principales factores que incide en el precio del novillo gordo.

En ovinos continúa la firmeza en el mercado y la escasa disponibilidad impulsó los precios. Todas las categorías registraron subas en la grilla de consignatarios, excepto los capones que mantuvieron los US$ 3,15 por kilo. Los borregos y las ovejas subieron dos centavos a US$ 3,35 y US$ 3,07 respectivamente, el cordero pesado subió tres centavos a US$ 3,38 y el cordero hasta 35 kilos un centavo a US$ 3,30.

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