Ganadería

Novillo gordo cruza los US$ 3,40 y es el más alto de la región

10 de mayo de 2018
Novillo gordo cruza los US$ 3,40 y es el más alto de la región

La oferta de ganados para faena se ajusta semana a semana. Luego de cuatro semanas consecutivas de bajas en la actividad en las industrias frigoríficas, los ingresos a las plantas se ubicaron por debajo de las 30.000 cabezas, la menor desde marzo de 2016.

El mercado de la hacienda gorda mantiene la firmeza y aumenta sus precios. Por los mejores novillos los negocios se concretan en US$ 3,40 por kilo de carcasa. Pero la mayoría se dan por ganados buenos a generales en el entorno de los US$ 3,30. El precio de la vaca acompaña la firmeza del novillo, alcanzando los US$ 3,10 por kilo que en vacas especiales puede lograr los US$ 3,15.

Gustavo Basso, de Gustavo Basso Negocios Rurales dijo a Tiempo de Cambio que "el novillo especial cruza los US$ 3,40 y hasta puede alcanzar los US$ 3,50 en lotes voluminosos".

La faena vacuna en la semana cerrada el 5 de mayo totalizó 29.662 cabezas, 26% por debajo de las 39.970 de la semana anterior y 35% por debajo de las 45.303 del mismo período del año anterior. La participación de las, vacas y la de los novillos fue muy similar, 14.288 y 14.712 cabezas respectivamente. "Se están faenando novillos para Cuota 481 que nivelan las proporciones faenadas. Mucha hembra viene de campo y los novillos de Cuota 481", dijo Basso.

En la región el novillo gordo uruguayo se consolidó como el de precio más alto, seguido por el de Paraguay que cotizó en la última semana entre US$ 3,20 y US$ 3,25. En Brasil el novillo gordo cayó 10 centavos en la última semana, pasó de US$ 2,70 a US$ 2,60 por kilo. Es el precio más bajo desde julio de 2017 con el escándalo de Carne Fraca y el más bajo en la región.

En ovinos la oferta es baja y la demanda está activa para todas las categorías. Los corderos pesados llegaron a US$ 3,20 con suba de un centavo y los borregos aumentaron dos a US$ 3,16, las ovejas y capones aumentaron dos centavos a US$ 3,02 y US$ 2,85 respectivamente.

La faena mostró un descenso marcado. Totalizó 5.228 cabezas, 41% por debajo de las 8.798 de la semana anterior y 23% por debajo que la misma semana del año pasado cuando se faenaron 6.771 lanares. La faena de ovejas fue de 1.307 cabezas, con una participación de 25%, cinco puntos porcentuales por debajo que en el mismo período de 2017 cuando se faenaron 2.059 lanares.

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