Ganadería

Novillo gordo con piso en US$ 3,05

29 de marzo de 2018
Novillo gordo con piso en US$ 3,05

A pesar de la escasa concreción de negocios que caracteriza a la semana de turismo, el mercado de la hacienda gorda continúa firme y equilibrado, con un aumento de la oferta de ganados generales y con poca oferta de animales especiales y bien terminados.

Sebastián Blanco, de Blanco y Rodiño Negocios Rurales y Vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) dijo que los negocios para novillos están entre US$ 3,05 y US$ 3,15 por kilo carcasa, dependiendo de la planta y la terminación del animal. Para la vaca las referencias son de US$ 2,85 a US$ 2,9. Las entradas a planta son de aproximadamente 7 a 10 días.

A pesar de que el Instituto Nacional de Carnes (INAC) no publicó los datos esta semana, el nivel de faena seguramente no haya bajado de 50.000 reses debido a que la industria está absorbiendo toda la oferta por una necesidad de faenar lo más posible para diluir costos fijos.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) publicó sus referencias y mantuvo todas las referencias de la semana anterior, US$ 3,12 y US$ 2,90 para novillo gordo y vaca gorda respectivamente.

En ovinos el mercado está firme. Todas las categorías mostraron una suba a excepción del borrego que se mantuvo en US$ 2,99. El cordero subió tres centavos a US$ 3,03, el cordero pesado, el capón y la oveja aumentaron dos centavos a US$ 3,06, US$ 2,78 y US$ 2,67 respectivamente. 

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