Ganadería

Novillo gordo baja por quinta semana consecutiva

17 de setiembre de 2018
Novillo gordo baja por quinta semana consecutiva

El mercado de la hacienda gorda transita una quinta semana de ajuste en los valores en todas sus categorías. Con una faena que superó las 46.000 cabezas y volvió a sorprender al mercado (a pesar de la elevada participación de ganados de corral), teniendo en cuenta la retracción que tuvo la oferta y el enlentecimiento de las operaciones ante el ajuste de precios.

Hay disparidad de precios entre plantas. Algunas proponen entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo carcasa y otras menos. Las vacas, con un poco más de oferta y colocadas con más fluidez, cotizan entre US$ 2,90 y US$ 3 por kilo.

La Asociación de Consignatarios de Ganado ajustó seis centavos la referencia de los novillos gordos de exportación a US$ 3,21, el menor valor desde principios de abril. La vaca gorda especial bajó seis centavos a US$ 3,03 y la vaquillona especial ajustó cinco centavos a US$ 3,12.  

Los lanares, a diferencia del mercado del gordo, mantienen la firmeza en los precios. El cordero general y el cordero pesado subieron un centavo a US$ 3,41 y US$ 3,47 respectivamente, los borregos y capones subieron dos centavos a US$ 3,42 y US$ 3,15 respectivamente, mientras que las ovejas subieron un centavo a US$ 3,10. 

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