Ganadería

Novillo gordo alcanza los US$ 3,20 impulsado por la escasa oferta

27 de diciembre de 2018
Novillo gordo alcanza los US$ 3,20 impulsado por la escasa oferta

La poca oferta de ganado gordo impulsa los precios y da fluidez en la colocación para quienes quieren vender.

Con disparidad entre plantas, los negocios por novillos especiales alcanzan los US$ 3,20 por kilo carcasa con cargas rápidas. La industria se preparó ante posibles dificultades para acceder a los ganados en los últimos días de diciembre y varios frigoríficos optaron por cerrar temporalmente, dar libre a sus trabajadores y hacer tareas de mantenimiento.

Los que siguen operando tienen cierta dificultad para hacerse de los ganados, y en general pagan más que unos días atrás para concretar las compras, aunque los valores se ajustan negocio a negocio.  La calidad del ganado, el peso de carcasa, el volumen, la proximidad a planta son los elementos que inciden en lograr algunos centavos más o menos.

Para las hembras, los negocios se concretan entorno a US$ 3 para la vaca gorda y US$ 3,10 en vaquillona.

El mercado de reposición acompaña la suba del gordo, con un mercado firme. La oferta no es desbordante, que los que tenían que vender ya lo hicieron.

Si se mantienen las mismas condiciones de escasa oferta y demanda firme, con lluvias regulares como muestran los pronósticos, el mercado arrancará firme el 2019.

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