Ganadería

Novillo de Uruguay supera un 56% al de Brasil y se mantiene superior al de Australia

12 de setiembre de 2019
Novillo de Uruguay supera un 56% al de Brasil y se mantiene superior al de Australia

El precio del novillo gordo especial de exportación de Uruguay que cotizó en US$ 4,02 por kilo cuarta balanza supera en 1,45 dólares (56%) a la cotización del novillo en Brasil que recuperó unos centavos por la recuperación del real y se ubicó en US$ 2,57 en la última semana de acuerdo al Índice Esalq.

El diferencial de precios entre el novillo de Uruguay y el de Brasil en máximos históricos genera un aumento en la importación de carne vacuna que fue récord en agosto con más de 3.000 toneladas peso embarque.

El precio del novillo de exportación de Australia se mantiene por debajo del de Uruguay a pesar de haber subido por tercera semana consecutiva a US$ 3,97 por kilo carcasa en la última semana. Un mercado que accede con menor flete y aranceles a Asia y alterado por una persistente sequía, impactando en la faena y en el stock.

De 2010 a 2014, el precio del novillo de Uruguay se ubicó mayormente por encima del australiano. Pero a partir del 2015 y hasta mediados de mayo de este año la tendencia fue inversa, según se desprende de los datos de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) y Meat and Livestock Australia (MLA).

El diferencial de precio por kilo también es de más de un dólar y medio por kilo respecto a la cotización en Argentina con un novillo gordo con destino a exportación que se ubica en US$ 2,33 por kilo de acuerdo a al último dato de IPCVA. La brecha con Paraguay es menor con un valor promedio por kilo carcasa de US$ 2,60.

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