Ganadería

Novillo de Uruguay supera 22% al de Brasil

26 de abril de 2018
 Novillo de Uruguay supera 22% al de Brasil

El novillo gordo especial en Uruguay aumentó cinco centavos respecto a la semana anterior, alcanzando los US$ 3,30 por kilo carcasa. Mientras que en Brasil -principal competidor de la región- cayó 10 centavos a US$ 2,7. Logrando una diferencia de 22% entre ambos precios, que no se lograba desde mediados del año pasado.

El aumento de precios en Uruguay está dado por una marcada reducción de la oferta. En Brasil el menor precio es producto de un retroceso en las cotizaciones en moneda local y devaluación.

El novillo gordo en Uruguay alcanza los US$ 3,35 por kilo carcasa de la mano de la falta de ganado y demanda sostenida de las industrias. Los ganados especiales son prácticamente inexistentes en el mercado. La mayoría de las ventas son de ganados buenos entorno a los US$ 3,25 y generales alrededor de US$ 3,20.

En el caso de la vaca gorda los negocios de punta se ubican en US$ 3,10.  Las vaquillonas gordas especiales también siguen firmes, con valores que dieron un salto la semana pasada y treparon a US$ 3,18.

Las lluvias dieron respiro a los productores y estimularon al mercado de reposición, con valores firmes para teneros por la exportación en pie, de entre US$ 2,15 y US$ 2,20. También hay mayor interés por los machos adultos, con la expectativa de falta de ganado gordo en la primavera.

En ovinos se estabilizó la oferta y la demanda y ha dado equilibrio a los valores, con subas para corderos pesados (a US$ 3,11) , borregos  (a US$ 3,07) y ovejas (a US$ 2,72).

Precio de exportación de carne vacuna estable entorno a US$ 3.500

La tonelada exportada de carne vacuna tuvo su quinta semana consecutiva con valores entorno a US$ 3.500. Entre el 15 y 21 de abril el precio de exportación promedió US$ 3.536, idéntico valor al de la semana anterior. Y en lo que va del año se afirma en US$ 3.518, 3,1% arriba del promedio en mismo  periodo del año pasado (US$ 3.411).

En carne ovina, hubo un ajuste semanal negativo de 7%. En la semana cerrada el 21 de abril la tonelada promedió US$ 4.274 frente a US$ 4.620 de la semana anterior.

Es muy destacada la suba que registra en lo que va del año.  El promedio en el acumulado hasta la semana pasada fue de US$ 4.537 por tonelada, un salto de 12,6% sobre US$ 4.031 de un año atrás.

 

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