Opinión

Nace una tendencia: Empieza a bajar la faena de vacas

06 de abril de 2016
Nace una tendencia: Empieza a bajar la faena de vacas

Por Eduardo Blasina

La faena de vacunos  ha cambiado de tendencia en marzo y es un dato muy importante por dos motivos. Esperamos que se mantenga por debajo de los niveles del año pasado contribuyendo a una estabilización de precios –aunque en niveles no del todo satisfactorios, al menos en el mercado habrá que disputar para conseguir el ganado.  Por otra parte el declive de la faena de hembras empieza a mostrar la incidencia de una relación de reposición favorable para empezar a mantener los vientres al tiempo que hay que poblar las zonas ganaderas recuperadas.

Finalmente si los precios de exportación de la carne vacuna logran hacer piso en US$ 3.300 la tonelada puede empezar a afirmarse un escenario más visible para el sector ganadero.  El ascenso en la faena de vacas era una tendencia incompatible con la expansión del área –que tomará por ejemplo superficies de trigo- y permite abrigar esperanzas de que la ganadería juegue el papel estabilizador en tiempos difíciles para el agro que históricamente ha jugado.

En doce meses, a comienzos de 2014 sumaban 800 mil vientres faenados.  En 12 meses a febrero sumaron casi 1,1 millones. Ahora en forma gradual han empezado a bajar. Más allá del efecto Pascuas que juega para bajar un poco al marzo de este año, veremos gradualmente empezar una recomposición ganadera. Y una oportunidad renovada de crecimiento en terneros.

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