Ganadería

MLA proyecta una leve recuperación de Brasil para 2018

28 de diciembre de 2017
MLA proyecta una leve recuperación de Brasil para 2018

El 2017 fue un año desafiante para la cadena cárnica brasileña. El país mostró un crecimiento económico lento con un acceso restringido al mercado. A esto hay que sumarle el escándalo "carne fraca" a fines de marzo y la corrupción que involucró a JBS, la mayor empresa de procesamiento de carne del país.

Luego de dos años de recesión, la economía brasileña ha mejorado levemente y espera un crecimiento modesto en 2018.

Según un informe realizado por Meat and Livestock Australia (MLA) el crecimiento de Brasil tiene implicancias para la ganadería australiana. El aumento de la producción y el crecimiento limitado del consumo interno brasileño significarán mayores exportaciones de carne vacuna, creando una mayor competencia en algunos mercados de exportación de Australia (como China, Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos).

El estado sanitario sigue siendo el principal obstáculo de Brasil para acceder a los mercados de exportación de Australia, en los que actualmente no tiene acceso, como Japón, Corea, EE.UU. e Indonesia. Además, la competitividad global de la carne vacuna brasileña en el futuro próximo seguirá siendo impulsada por los movimientos del Real.

El stock vacuno brasileño pasó por una fase de reconstrucción, con los números creciendo desde 2013 y alcanzando aproximadamente 215 millones de cabezas en 2015, según datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). Brasil mantiene el segundo mayor rodeo vacuno del mundo, apenas detrás de la India.

La faena vacuna totalizó 14,7 millones de cabezas en el primer semestre de 2017, con un pico de baja en abril, como resultado del escándalo de la "carne fraca". Sin embargo, una recuperación en la faena se registró en mayo y junio. La faena de hembras aumentó en el primer semestre de 2017, representando el 42,6% del total, 2 puntos porcentuales por encima del 2016, confirmando el final de la fase de retención.

La producción de carne bovina totalizó 3,6 millones de toneladas al año en el mismo período, con una caída del 2% con relación al año anterior. Se prevé que la producción de carne vacuna brasileña aumente en promedio un 2,6% anual hasta 2021, a 10,8 millones de toneladas. 

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