Ganadería

Mes excepcional de actividad. Industria presiona precios

08 de marzo de 2017
Mes excepcional de actividad. Industria presiona precios

El mes febrero de 2017, fue el febrero con mayor faena de la historia, con 198,5 mil vacunos faenados, cuya mayoría fueron vacas 103 mil y 92 mil novillos.

La faena semanal, hasta el 4 de marzo cayó 6% respecto a la semana previa. Se faenaron 46.677 vacunos, 16% más que un año atrás. Las vacas alcanzaron a 23.391 cabezas, 6% menos en la semana y 10% más que hace un año. Los novillos cayeron 5,4% en  la semana a 22.583 cabezas cayeron, pero son 24% más en la comparación interanual.

Este volumen de faena puede estar influyendo en el ajuste de precios que pretende la industria. Está intentando comprar a menos de US$ 2,90 por kilo los novillos, que era la referencia a inicios de la semana. Como siempre sucede ante un ajuste de precios se dificulta la concreción de nuevos negocios y el productor que aún cuenta con forraje prefiere meter kilos.

Por las vacas el precio se mueve entre US$ 2,60 a US$ 2,65 por kilo.  

El rumbo del mercado, dependerá si la demanda sigue con estos niveles de faena y con las entradas cortas, de una semana a diez días, el precio se va a mantener en este entorno.

La industria tiene dificultad de colocar ovinos en el mercado internacional por lo que las entradas se alargaron 20 - 25 días y se ajustaron los valores. Por los corderos y borregos la referencia se ubica en US$ 3,10 por kilo, el capón US$ 2,90  y la oveja entre US$  2,70 a  US$ 2,80. En el norte, por las lluvias, se han complicado las cargas y algunas plantas, han suspendió las faenas lo que alarga aún más las entradas.

La reposición está muy firme y demandada, con la oferta que viene creciendo y por más que hay diferencia en los valores pretendidos, entre compradores y vendedores se  concretan los negocios fluidamente.

Lo más solicitado, son las categorías para invernadas cortas, novillo pesado y novillos de sobreaño, las vacas invernada y las  piezas de cría. Por el momento la gente ha encerrado menos ganado, esperando novedades sobre la cuota 481, para definir si encierra o no.

La exportación en pie comenzó a operar lentamente,  a menores valores de lo que lo venía haciendo, dos o tres operadores del mercado, están ofreciendo por teneros hasta 160 kg US$ 2,10 y  por los de 220 kg en el eje de US$ 2,00

El precio  de exportación de carne vacuna hasta el 25 de febrero, alcanzó US$ 3.313 la tonelada, 1,3% más que la semana anterior y 9% menor en la comparación interanual. El promedio de 2017 está en US$ 3.381 por tonelada, 4,5% debajo de 2016.

En carne ovina el precio promedio semanal fue de US$ 3.702 y  18% por debajo de igual semana de 2016l. El acumulado anual es 6,7% menor que un año atrás alcanza a US$ 4.096 por tonelada,

Si la actividad de la industria cae, es posible que haya un ajuste de precios porque la oferta de ganado gordo es importante y va a salir en el correr de este mes

 

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