Ganadería

Mercado ganadero bajo presión bajista

13 de marzo de 2017
Mercado ganadero bajo presión bajista

Luego de varias semanas de estabilidad y alta faena, se van las cuadrillas Kosher, se aproxima la zafra y la industria movió a la baja los precios que propone para comprar. La faena cae y se ha vuelto más difícil concretar negocios. En particular hubo una fuerte caída de los novillos en la faena de la semana pasada, a los que los productores prefieren seguir agregando kilos.

 

El precio ofrecido por la industria para el novillo se ubica en US$ 2,80 por kilo carcasa, con máximos de US$ 2,85 por los mejores novillos. El precio ofertado por las vacas se mueve entre US$ 2,50 por kilo a US$ 2,55 máximo por las de carcasa pesada. Las entradas están dispares con algunas que siguen cortas y otras de más de 10 días.

Ante este panorama se realizan pocas operaciones y la de oferta vendedora se retrae por la posibilidad de retener ganado por la condición forrajera.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a bajar los precios de referencia y destacó que “con menor nivel de actividad y creciente proporción de vacas en la faena, la demanda continua ofreciendo menores valores”. El precio de los mejores novillos los bajó cinco centavos hasta US$ 2,86, en pie bajó un centavo a US$ 1,58. Las vacas  especiales cayeron seis centavos hasta US$ 2,57 y la gorda cuatro centavos menos a US$ 2,54.

En el caso de los ovinos para ACG comentó que  “con menor actividad continua el ajuste en los valores”. El cordero pesado cotiza a US$ 3,11 dos centavos menos que la semana anterior, los    borregos US$ 3,10 un centavo menos, los capones perdieron cinco centavos a US$ 2,80 y la oveja dos centavos menos a US$ 2,65.

La faena semanal, hasta el 11 de marzo fue 2,6% menor respecto a la semana previa. Se faenaron 45.484 vacunos, 7% más que un año atrás. Las vacas alcanzaron a 24.710 cabezas, 5,6% más en la semana y 14% más que hace un año. Esta semana alcanzar a ser el 54,3% de la faena.  Los novillos cayeron casi 12% en  la semana a 19.995 cabezas, pero son 1,2% más en la comparación interanual.

Breeders & Packers lideró la actividad seminal faenando 3.846  cabezas, en segundo lugar se ubicó Las  Piedras con 3.623  y en tercer lugar Tacuarembó con 3.442 cabezas.    

En ovinos la faena alcanzó a  11.726 lanares, 13,4% menos que la semana anterior y casi 10% menos que un año atrás. Los corderos totalizaron 4.281 cabezas, 22% menos y casi 19% menos en la comparación interanual. Las ovejas fueron  4.841, un 10% menos en la semana pero 3% más en la comparación interanual.

Encabezó la faena en la semana San Jacinto con  3.733 lanares, seguido de Somicar con 3.052 cabezas y en tercer puesto Oferan con 2.460 cabezas.

El precio alcanzó US$ 3.468 la tonelada,  4,7% más que la semana anterior pero   3% menor en la comparación interanual. El volumen exportado en esta semana es el mayor del año y desde hace 11 semanas alcanzó a 10,9 mil toneladas, 48% más semanal y 22% más en la comparación interanual. El promedio acumulado de 2017 alcanzó a US$ 3.395 por tonelada, 4,1% debajo de 2016.

En carne ovina el precio promedio semanal fue de US$ 4.431 /tonelada, un 20% y 28% por arriba en la comparación semanal e interanual. El acumulado anual se ubica en US$ 4.121 un    2,7% menor que un año atrás alcanzaba a US$ 4.237 por tonelada. El volumen anual exportado 3.002 toneladas, es un 35% superior a 2016.

La reposición sigue firme y demandada, comenzando a aumentar la oferta de terneros, hasta el momento la exportación en pie no ha aparecido ya que por lo general a esta altura del año empezaba a comprar para armar una base. Los invernadores pueden tener la oportunidad de reponer en la pantalla de esta semana sin competencia.

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