Ganadería

Mercado del gordo sigue trancado y con entradas largas

29 de noviembre de 2018
Mercado del gordo sigue trancado y con entradas largas

El mercado de la hacienda gorda mantiene al igual que en las últimas dos semanas una operativa escasa en ganados de pasto. La mayoría de las plantas siguen sin pasar precio, otras anotan sin fecha y con referencias para el novillo gordo entre US$ 3,05 y US$ 3,10 y entre US$ 2,80 y US$ 2,90 la vaca, con entradas de aproximadamente 20 días.

En la reunión de este lunes, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) ajustó a la baja las referencias para todas las categorías a la carne. El novillo gordo especial perdió ocho centavos respecto a la semana anterior a US$ 3,15. La vaca gorda bajó 10 centavos a US$ 2,95 y la vaquillona pesada cinco centavos a US$ 3,08.

Consignatarios consultados coinciden en que muchos productores deciden no vender los ganados a los valores que propone la industria y que las lluvias de estos días pueden ayudar a la fluidez de colocación.

En ovinos sigue trancada la colocación de categorías adultas, con una preferencia por el cordero mamón con precio de referencia de US$ 3,50. En la grilla de ACG el cordero pesado bajó seis centavos a US$ 3,34, los corderos de hasta 35 kilos se mantuvieron en US$ 3,35, los borregos bajaron un centavo a US$ 3,31, los capones nueve centavos a US$ 3,05 y las ovejas cuatro centavos a US$ 2,96.

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