Ganadería

Mercado del gordo firme pero parece cerca del tope

29 de octubre de 2018
Mercado del gordo firme pero parece cerca del tope

El mercado del gordo se mantiene firme, los consignatarios volvieron a subir la referencia del novillo gordo y , si bien los precios son dispares entre plantas, los valores parecen haber encontrado un techo.

La referencia para los novillos gordos se mantiene como la semana pasada entre US$ 3,35 y US$ 3,40, con plantas pasando precios hasta 10 centavos más bajos pero con poco éxito a la hora de concretar negocios. Las cargas se mantienen ágiles, de una semana a 10 días.

La vaca pesada cotiza entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo máximo para las especiales, mientras que en la vaquillona la referencia es de US$ 3,20 a US$ 3,25. 

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su reunión semanal indicó un "mercado firme con tendencia a equilibrarse". Los mejores novillos aumentaron tres centavos a US$ 3,40 por kilo carcasa, las vacas especiales se mantuvieron en US$ 3,19 y las vaquillonas pesadas subieron dos centavos a US$ 3,24.

Algunos operadores del mercado consideran que se llegó a un tope y que en las próximas semanas podría haber algún ajuste en busca del equilibrio.

En ovinos se destaca un aumento en la oferta y entradas más largas. Algunas plantas tienen exigencias en los recibos por tiempo de esquila -más de 30 días- y kilajes de carcasa. En la grilla de ACG el cordero pesado se mantuvo en US$ 3,52, los corderos livianos bajaron un centavo a US$ 3,43, los borregos tres centavos a US$ 3,49 y las ovejas dos centavos a US$ 3,14.

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