Ganadería

Mercado del gordo con nuevo ajuste a la baja, novillo con tope en US$ 3

20 de noviembre de 2017
Mercado del gordo con nuevo ajuste a la baja, novillo con tope en US$ 3

El conflicto de la industria frigorífica, el aumento de la oferta y la presión de la industria por bajar los valores es lo que está determinando el mercado de la hacienda gorda.

Operadores consultados coinciden en que los valores se ubican en un máximo de los US$ 3 para novillo gordo y US$ 2,80 para la vaca gorda. Con una industria insistente en bajar los precios y un productor que se resiste a vender. Las entradas son dispares entre plantas, ubicándose entre 10 y 20 días, con algunas plantas que toma una política de planta más corta.

Gustavo Basso de Gustavo Basso Negocios Rurales, dijo a Tiempo de Cambio de Radio Rural que "la industria está proponiendo precios muy bajos por los cuales no se están concretando negocios y los que se concretaron por debajo de la referencia eran productores apurados por vender".

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG)  disminuyó 5 centavos el precio de los mejores novillos a US$ 3,01. Para la vaca especial promedió US$ 2,84 por kilo, tres centavos menos que la semana anterior. 

En ovinos, el cordero mamón es la categoría más demandada y la única que aumentó su precio a US$ 3,6, el resto están mas demoradas sin fecha y sin precio. La grilla de ACG promedió US$ 3,40 para cordero pesado -diez centavos menos que la semana anterior-, US$ 3,37 para borregos -descenso de once centavos-, US$ 3,13 el capón y US$ 3,03 la oveja.

Como suele suceder en noviembre hay un ajuste de valores intenso, y queda por ver si los productores convalidan precios menores a tres dólares por novillos bien terminados. La situación sindical y el clima serán los determinantes.

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