Ganadería

Mercado del gordo con aumento de valores y oferta escasa

11 de octubre de 2018
Mercado del gordo con aumento de valores y oferta escasa

En los últimos 20 días se produjo una retracción de la oferta y con esto un cambio de tendencia en los precios de ganado para faena. Muchos productores están reticentes a vender esperando "meter algunos kilos más" en sus ganados.

Consignatarios consultados coinciden en que los negocios concretados por novillos son pocos y de poco volumen, mientras que la vaca pesada está "muy pedida".

Los US$ 3,30 por novillos gordos de pradera ya son moneda corriente, los precios en esta categoría van desde US$ 3,25 a US$ 3,30 dependiendo de la calidad, pudiendo conseguir algún centavo más por lotes voluminosos y de ganados excepcionales, hasta US$ 3,35.

La vaca gorda cotiza entre US$ 3 y US$ 3,10 con la misma lógica que el novillo. Mientras que los negocios por las mejores vaquillonas se hacen entre US$ 3,15 y US$ 3,20.

El mercado mantendrá la firmeza. Las cuadrillas Kosher -que se esperan para mediados de octubre- aumentarán la demanda, especialmente de novillos que será cubierta por una mayor oferta por razones estacionales.

Para los lanares el mercado se mantiene firme, las referencias de precios son las de la ACG: el cordero pesado, borrego y capón aumentó dos centavos a US$ 3,51, US$ 3,5 y US$ 3,22 respectivamente. Los corderos livianos se mantuvieron en US$ 3,41, mientras que las ovejas subieron un centavo a US$ 3,11. 

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