Ganadería

Mercado del gordo cae por cuarta semana consecutiva

09 de diciembre de 2019
Mercado del gordo cae por cuarta semana consecutiva

La falta de lluvias y complicaciones de los frigoríficos con las exportaciones a China genera una presión adicional al mercado ganadero, que inicia la cuarta semana consecutiva de ajuste en los valores para el ganado gordo.

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo especial bajó nueve centavos a US$ 4,17. La vaca gorda especial bajó siete centavos a US$ 4,05 y la vaquillona bajó ocho centavos a US$ 4,11.

Las lluvias que se esperan (ver nota aparte) no serán abundantes lo que hace que el panorama para las pasturas sea complejo. Sumado a esto, continúa la faena de ganados de corral con destino a Cuota 481 lo que llevó a las industrias a proponer menores valores por los ganados de campo y a alargar las entradas a planta de ocho a 15 días.

El ajuste en el mercado del gordo, se traslada a la reposición. A pesar del incremento de oferta, los negocios de campo son más difíciles de concretar, hay compradores que se han retirado esperando los remates por pantallas. En la grilla de la ACG, el promedio de los terneros bajó 10 centavos a US$ 2,54 por kilo en pie, mientras que los terneros para la exportación en pie subieron ocho centavos a US$ 2,6. La vaca de invernada bajó cuatro centavos a US$ 1,87.

En ovinos la tendencia es de firmeza. Se consolida la demanda por categorías jóvenes –corderos mamones-, como es característico en fin de año. El cordero liviano subió tres centavos a US$ 4,08, el cordero pesado subió un centavo a US$ 4,10 y los corderos mamones cotizan en US$ 4,11. Los borregos subieron un centavo a US$ 4,08, los capones tres centavos a US$ 4,04 y las ovejas se mantuvieron en US$ 4,01.

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