Ganadería

Mayores costos, sequía pero mejores precios en el ejercicio ganadero 2017/18

18 de octubre de 2018
Mayores costos, sequía pero mejores precios en el ejercicio ganadero 2017/18

Empiezan a emerger los datos del resultado del ejercicio pasado (2017-18) y los números bajan respecto al año anterior y siguen muy ajustados y con variantes por zonas, según el relevamiento de 120 empresas ganaderas realizado por el Instituto Plan Agropecuario a través de las Carpetas Verdes.

El clima jugó en contra, con un período de marcado déficit hídrico y de ocurrencia muy irregular de lluvias desde la mitad de la primavera y hasta entrado el otoño, el ingreso neto que obtuvieron los productores fue muy parecido al de los últimos tres años.

El ingreso promedio de todas las empresas ganaderas relevadas, sin considerar el costo de la tierra fue de US$ 53 por ha, 7% por debajo de los US$ 57 de 2016/17.

Hubo mejoras determinadas por los excelentes precios de las lanas finas, la de los criadores del norte que pasaron de US$ 42 a US$ 46 por ha. Los criadores del este en cambio quedaron estáticos en US$ 51, los mejores precios fueron los que le permitieron mantenerse y de alguna forma "compensar" los elevados costos.

En empresas de ciclo completo el resultado fue menor que el ejercicio anterior. A pesar de los mejores precios del ganado, la mayoría de las empresas bajaron su productividad por el impacto de la sequía en la disponibilidad de forraje y los costos de producción fueron un 10% superiores respecto al 2016-17.

En las empresas de ciclo completo del norte, el Ingreso se reduce nuevamente respecto al ejercicio pasado un 18% a 53 US$/ha. En tanto el Ingreso Neto (en que se consideran dentro de los costos los pagos por arrendamientos y por intereses de deuda) se reduce 30% a US$ 28 por ha. En las empresas del este, el resultado se reduce 3% a US$ 64 por ha. Mientras que para los arrendatarios la reducción alcanza el 5%, a US$ 37 la ha.

"Mejores precios, más costos y menor producción"

Los precios recibidos por los productores por el ganado o la lana son mayores respecto al año pasado tanto en dólares corrientes como en pesos constantes. Todas las categorías ganaderos aumentaron sus precios en mayor o menor medida.

En el novillo la suba fue más pronunciada, el promedio del año es 7% superior respecto al ejercicio anterior a US$ 1,68 en pie y US$ 3,14 en cuarta balanza. Con precios destacados sobre todo en el segundo semestre del ejercicio 2017/18 para esta categoría que llegó a mostrar diferencias de 16% respecto al año anterior. Los productores que no fueron tan afectados por la sequía y que por su sistema de producción pudieron vender un volumen importante de hacienda en ese momento, obtuvieron mejores resultados económicos.

El ternero en promedio cotizó a US$ 2,18 por kilo en pie, 1,5% más que el promedio del ejercicio anterior. Los mejores precios se dieron obviamente en la zafra (segundo semestre), donde los precios estuvieron entre 2 y 5% por encima en la comparación interanual.

El precio de las lanas finas (21-22 micras) y medias (23-24 micras) continúan creciendo, entre 16% y 27% respecto al año anterior promediando los US$ 8 y US$ 6 por kilo respectivamente. Mientras que las lanas gruesas (28-29 micras) mantienen su valor respecto al ejercicio 2016/17 en US$ 3 por kilo.

Un dólar apenas más alto y una inflación superior a la del año anterior fue los que más impactó en los resultados. La inflación comenzó el ejercicio en julio de 2017 con 5,2% y finalizó con una inflación mayor de 8,1%. El dólar promedió en 2016/17 $28, en 2017/18 el dólar fue 1,4% superior al del ejercicio anterior, porque la suba más pronunciada comenzó en mayo.

Carlos Molina, director general del IPA indicó que "La mayor o menor intensidad de la sequía, el manejo anterior del productor que en algunos casos permitió "hacerle frente" a la sequía, la variable carga–dotación animal y las decisiones entorno a la misma, son los factores que influyeron en la amplia diversidad de resultados logrados por los productores, tanto en lo productivo como en lo económico y en lo financiero".

 

 

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