Ganadería

"Más que la UE, el que estará marcando el mercado es el asiático", señaló broker de carne

18 de julio de 2019
"Más que la UE, el que estará marcando el mercado es el asiático", señaló broker de carne

Tras el acuerdo alcanzado entre Mercosur y Unión Europea, el broker de carne y consignatario Alejandro Berrutti consideró que el mercado asiático, liderado por China, seguirá siendo determinante.

“Con el acuerdo Mercosur-UE se abre la cancha, con una reducción de aranceles y distribución de cuota”, señaló, entrevistado por el programa Tiempo de Cambio de radio Rural.

En el caso de Corea, señaló que no se ha generado un mercado como el que se esperaba, con envíos muy puntuales. “Es un mercado que en su momento generó expectativas enormes para Uruguay pero que no se consolidó. Su hay reducción de aranceles hay que ver a qué niveles y si convalida con lo que se está vendiendo a China”, sostuvo.

Mercado ganadero con precios irreales

Para Berrutti el precio actual del ganado no tiene correspondencia con los valores de exportación de carne. “La puja por el ganado, que no tiene contraprestación con los valores que se consiguen en los mercados exportadores, no se condice con el mercado internacional”. “Hay una puja por una materia prima escasa. Eso hace que las industrias pujen día a día por los ganados que no es un valor real”, señaló.

Para el especialista, la oferta abundante de ganado puede aparecer si la industria comienza a manejar una baja pronunciada de precios.

En el ternero consideró importante la influencia de la exportación de ganado en pie, aunque con menos volumen este año. Según Berrutti, pondría un piso entre US$ 1,90 y US$ 2 en el precio del ternero. “En el último remate de Lote 21 los terneros castrados hicieron más valor que los teneros enteros, algo que no se daba en los últimos 24 meses”, dijo.

Si hay un desplome brusco del mercado del gordo puede acompañar un desplome de la reposición, señaló, un escenario que Berrutti vio como factible. “No se pueden convalidar estos valores a nivel internacional. Miremos los precios de la materia prima en la región”, apuntó.

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