Ganadería

Luz verde formal para la carne estadounidense a China. Se exige trazabilidad y que no se usen hormonas

12 de junio de 2017
Luz verde formal para la carne estadounidense a China. Se exige trazabilidad y que no se usen hormonas

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) informó sobre los detalles para el regreso de la carne vacuna a China. Este lunes las autoridades destacaron que la carne bovina estadounidense fue agregada a la lista de productos elegibles para exportar a China. De esta manera se reactiva el comercio del producto luego que China suspendiera la carne estadounidense por un caso de vaca loca en el año 2003.

El USDA informó sobre los requerimientos que deberán cumplir las exportaciones con destino a China. La carne y productos cárnicos deben ser de ganado nacido, criado y faenado en Estados Unidos. También podrá ser ganado importado de Canadá o México para recría y faena o directamente para faena. Un detalle relevante es que el ganado debe tener trazabilidad desde su nacimiento en el campo usando un identificador individual. Si el ganado fuera importado, la trazabilidad debe comenzar desde el puerto de entrada o el primer lugar al que fue enviado.

La carne o productos cárnicos deben proceder de ganado menor a 30 meses. Serán elegibles para exportar a China los cortes enfriados y congelados con y sin hueso. Las carcasas, la carne y los productos deben ser identificados y controlados hasta el momento del embarque. Los exportadores deben asegurar que los productos no contengan ningún promotor de crecimiento y otros químicos, incluyendo la ractopamina que son prohibidos por las leyes chinas.

El presidente de la Federación Estadounidenses de Exportadores de Carne, Philip Seng, destacó el regreso al mercado chino aunque admitió que la corriente comercial sería acotada en el corto plazo. “Es importante notar que el acuerdo incluye requerimientos que llevarán a un período de ajuste para la industria estadounidense. Cumplir esos requerimientos agregará costos  eso significará que la carne estadounidense tenga un precio con un premio comprado con otros proveedores”, indicó Seng.

 

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