Opinión

Los competidores de Uruguay aumentan fuerte su producción

20 de abril de 2017
Los competidores de Uruguay aumentan fuerte su producción

Por Eduardo Blasina

La actualización semestral de las perspectivas del mercado cárnico en EEUU agrega presión sobre una ya complicada ganadería uruguaya. El mercado se volverá más competitivo en lo que queda de 2017 y más aún en 2018.

Aunque ya se sabe que los principales competidores de Uruguay, Brasil y Australia aumentarán su producción de carne, lo que se sabe a partir del informe es que esa competencia será mayor de la que estaba prevista, ya que el USDA corrigió hacia arriba la producción de los países que más influyen sobre los precios ganaderos de Uruguay.

El aumento más notable tal vez es el de EEUU que de la mano del maíz barato y los buenos precios de los años anteriores tendrá un aumento fuerte de la producción (5%), una baja de las importaciones y un crecimiento en las exportaciones. Si Uruguay logra entrar en Japón, deberá convencer a los nipones de algún diferencial respecto a la carne de EEUU y Australia que lucharán a brazo partido por el mercado. EEUU ya viene creciendo en sus ventas y los australianos empezarán a aumentar cíclicamente el año próximo.

Por otra parte, el escándalo “carne fraca” de Brasil no parece afectar mayormente el escenario del año, el USDA corrigió hacia arriba la producción del país norteño, aunque también elevó su previsión de consumo interno, partiendo del supuesto de que se afianza la por ahora tímida recuperación de la economía.

Yendo a los números, para Brasil, corrige la producción de este año a 9,5 millones de toneladas, desde 9,47 en la proyección de octubre y ahora 200 mil toneladas por encima de la producción de 2016. Aun así reduce la exportación proyectada de 1,925 a 1,85 millones de toneladas. Esa reducción parece poco probable dadas las fuertes exportaciones del primer trimestre y lo débil de la recuperación económica. No parece factible tanto aumento del consumo interno.

En el caso de EEUU solo cabe esperar que la baja de precios que ya se ha concretado se acentúe. Se corrige hacia arriba la producción de 11,8 a 12,1 millones de toneladas, 600 mil más que el año pasado –lo que equivale a toda la producción de Uruguay prácticamente-.

Y se corrigen en más las exportaciones pero crecería fuerte el consumo lo que mantendrá a las importaciones estables, aunque por debajo de las de 2016.

Y finalmente Australia también tuvo una corrección hacia arriba en producción y exportaciones porque aunque faena muy pocas hembras, aumenta el peso de las carcasas y se prepara a través de esa retención de hembras para una producción más alta a partir de 2018 por lo menos hasta 2020.

Incluso Argentina es destacada en el informe como aumentando su producción gracias a la nueva normativa.

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