Ganadería

Lluvias distorsionan las cargas, baja la faena y afirma el precio del ganado gordo

10 de enero de 2019
Lluvias distorsionan las cargas, baja la faena y afirma el precio del ganado gordo

El mercado de la hacienda gorda mantiene la firmeza. La escasa oferta generada por las lluvias y la falta de vendedores impulsaron los valores en todas las categorías.

Los negocios concretados por novillos gordos se ubican entre US$ 3,25 y US$ 3,30 por kilo carcasa, la vaca gorda entre US$ 3,05 y US$ 3,10 y la vaquillona en el eje de los US$ 3,15, pudiéndose lograr hasta US$ 3,20 en carcasas pesadas. Las fechas de carga van del 13 al 25 de enero.

Con escasez en los negocios concretados, el mercado de reposición mantiene la firmeza, con oferta escasa y demanda elevada. Los terneros promediaron US$ 2,06 por kilo en pie, un centavo por encima que el promedio de la semana pasada. Mientras que los machos enteros para exportación se mantuvieron en US$ 1,93.

En ovinos "el mercado se mantiene estable y con reducida actividad" según el comentario de la ACG. Los corderos de hasta 35 kilos se mantuvieron en US$ 3,30, los pesados en US$ 3,32 y las ovejas en US$ 2,93. Los borregos bajaron dos centavos a US$ 3,28 mientras que los capones subieron dos centavos a US$ 3,02.

Fuerte caída en la faena semanal

El año comenzó con un nivel de actividad muy bajo. En la primer semana del año la faena de vacunos totalizó 20.545 cabezas. Un aumento de 21% respecto a las 16.969 cabezas de la semana previa pero un 42% por debajo de las 35.420 cabezas faenadas en la misma semana del año pasado.

Del total de la faena apenas 7.723 fueron novillos. Se mantuvo algo más elevada la faena de vacas que sumaron 12.224 cabezas, con una participación de 60%. Un 14% por encima de la semana anterior  (10.699) y un 30% abajo si se compara con un año atrás (17.529).

La faena de ovinos se desplomó en la primera semana del año con un total de 6.494 animales industrializados. La faena de ovejas fue de 1.215, 2.169 menos (-64%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 3.384. La participación fue de 19%, 2 puntos porcentuales más que en igual período del 2017.

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