Ganadería

Llegó el equilibrio al mercado del ganado gordo

28 de mayo de 2018
Llegó el equilibrio al mercado del ganado gordo

El mercado de la hacienda gorda se mantiene firme y demandado en todas las categorías con una elevada faena de ganados de corral, pero la semana pasada se detuvo la suba y la tendencia es de estabilización. La punta del novillo se mantiene en US$ 3,50 por kilo carcasa al igual que en semanas anteriores, pero los volúmenes más importantes de faena son de ganados de calidad regular, que van de US$ 3,30 a US$ 3,35.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) ajusto apenas un centavo al alza la referencia para novillos especiales de exportación en US$ 3,48 por kilo carcasa. Eso abre una brecha de 25% respecto a la misma semana del año pasado, cuando el novillo gordo cotizaba a US$ 2,77 por kilo carcasa. Las entradas a planta son entre siete y 10 días.

Por vacas especiales y pesadas los negocios se hacen entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo, pero la mayoría se dan en el entorno de los US$ 3,05 a US$ 3,10 por kilo. La grilla de ACG marcó la referencia de esta categoría en US$ 3.24, un centavo por encima que la semana anterior.

En ovinos el mercado está firme, con muy poca oferta y demanda ávida para todas las categorías que aumentaron por quinta semana consecutiva sus valores. Los corderos pesados llegaron a US$ 3,29 con una suba de tres centavos, los corderos de hasta 35 kilos subieron un centavo a US$ 3,21 por kilo, los borregos aumentaron seis centavos a US$ 3.26 y las ovejas y capones aumentaron uno y dos centavos, a US$ 2,92 y US$ 3,11 respectivamente.

Compartir en:

Estamos dispuestos a responder sus dudas, consultenos y le responderemos a la brevedad.