Opinión

¿Llegará a tiempo la cría?

21 de junio de 2018
¿Llegará a tiempo la cría?

Por Eduardo Blasina

Las tasas de extracción sobre el rodeo vacuno son cada vez mayores. Y dada la baja en la majada y el aumento en la faena que se va dando en lo que va de este año también podría decirse lo mismo de los ovinos. 

Por un lado una garantía sobre los precios: los mercados no tienen chance de saturarse, el precio de los terneros y los corderos parece prácticamente asegurado. La gran pregunta está en si habrá una respuesta productiva que permita sostener tanto a las ventas en pie como a la industria que tiene que tener lo que faenar 

Por un lado, hay una intensificación en el uso de grano que parece incidir para sostener una faena de novillos estable. Del mismo modo, a pesar de que hay más vaquillonas faenadas, se aceleran los tiempos y se entora más temprano. 

Pero al mismo tiempo, el stock de novillos se va achicando, lo que lleva a suponer que la faena de esta categoría va a ser difícil de sostener en 2019 y 2020. Y hay un récord de vacas entoradas -que será visible cuando se conozcan los datos de stock 2018- que permite abrigar la esperanza de que aún con fuertes ventas en pie, se pueda sostener un nivel de actividad importante por parte de la industria. Un equilibrio delicado porque la salida de 400 mil terneros y novillitos este año debe ser un estímulo formidable para la cría, pero que debe llegar a tiempo para que la actividad de la industria pueda sostenerse.

Da la impresión que el dato más importante del stock será el récord de vacas de cría, por encima de 4,3 millones y que sobre el 2020 pueden contarse con 4,5 millones de vientres entorados. Los 3 millones de terneros están en el horizonte, y con esta exportación en pie, son imprescindibles.

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