Ganadería

Leve ajuste en el mercado del gordo y ascenso en la reposición

02 de setiembre de 2019
Leve ajuste en el mercado del gordo y ascenso en la reposición

El mercado del ganado gordo sigue en un gradual ajuste. La oferta de ganados especiales de campo es mínima y la aparición de ganados de verdeo está demorada. Una alta participación de ganados de corral –cuota y no cuota- en la faena quita presión sobre el precio de los ganados de campo.

“Se mantiene la disparidad entre plantas, con entre 10 y 15 centavos de diferencia en una misma categoría”, “la oferta de ganados de verdeos no aparece y los ganados siguen perdiendo estado”, fueron los comentarios de la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado. Los fríos de esta semana acentuarán el retroceso de los rodeos.

En la grilla de ACG los mejores novillos se mantuvieron en US$ 4,03, las mejores vacas bajaron un centavo a US$ 3,83, mientras que la vaquillona –muy demandada por el abasto- bajó un centavo a US$ 3,92.  

Las plantas que no están faenando ganados de corral están con entradas muy cortas (menos de una semana) y eso es uno de los factores que impide un ajuste significativo en los precios. Las que están faenando ganados de corral tienen entradas más largas, en torno a 15 días y son las que pasan menores valores.

La reposición mantiene la firmeza. La oferta es escasa y la demanda firme. “Las pantallas distorsionan un poco los negocios de campo y es difícil concretar en la semana siguiente a los remates virtuales”, explicó un consignatario.Los precios de la vaca de invernada son récord.

El promedio de los terneros subió un centavo la cotización a US$ US$ 2,44 por kilo en pie en la grilla de ACG, ubicándose un 19% por encima que en igual momento del año pasado. La vaca de invernada subió tres centavos a US$ 1,73 con máximos de US$ 1,85 y alcanzó el mayor valor desde que se tienen registros.

En lanares la oferta es escasa y los valores firmes en máximos de cuatro años. En la grilla de la ACG el cordero pesado y los borregos subieron tres centavos a US$ 3,75, el cordero liviano subió cuatro centavos a US$ 3,74,los capones se mantuvieron en US US$ 3,50 y las ovejas subieron cinco centavos a US$ 3,50.

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