Ganadería

Leve ajuste en el mercado del gordo

12 de agosto de 2019
Leve ajuste en el mercado del gordo

El mercado ganadero mantiene la meseta de valores para el ganado gordo, aunque con disparidad de precios entre plantas, lo que se vio reflejado en un ajuste marginal en la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado este lunes, con valores que están un 16% por encima que un año atrás en el caso de los novillos y un 19% en las vacas.

En la grilla de ACG los novillos especiales bajaron dos centavos a US$ 4,05. La vaca gorda especial bajó un centavo a US$ 3,86 y la vaquillona especial bajó un centavo a US$ 3,94.´

“Más allá de la disparidad entre plantas hay avidez por ganado, las entradas van de cinco a 10 días dependiendo del frigorífico. Hay mayor interés por vacas y vaquillonas”, fueron algunos de los comentarios de los consignatarios en la tradicional reunión semanal este lunes.

Según explicaron los consignatarios, aquellas industrias que están faenando ganados de convenios o propios son las que proponen menores valores y tienen entradas más largas (hasta 15 días), con diferencias de entre 10 y 15 centavos por el mismo ganado respecto a las demás plantas.

Por los novillos especiales de exportación el precio de punta se ubica en US$ 4,05 por kilo en cuarta balanza, pero con muy poco negocios concretados debido a la escasez de oferta de ganados bien terminados. Por novillos más generales los negocios se concretan entre US$ 3,90 y US$ 4. En el caso de la vaca gorda el abanico de precios es más amplio, dependiendo de la calidad y peso, que va desde US$ 3,75 a US$ 3,85. Para la vaquillona los precios de punta van de US$ 3,90 a US$ 3,95.

La oferta de ganados de campo sigue siendo muy escasa, los ganados de verdeos están demorados, y se espera un incremento en la oferta recién a fines de agosto. Guillermo Rodiño, de Blanco y Rodiño Negocios Rurales dijo a Conexión Agropecuaria que “posiblemente la oferta de ganados de verdeos este año sea mayor que en años anteriores por una reconversión de campos destinados a agricultura a la ganadería”.

La nueva ventana de faena de ganados de corral con destino a la cuota 481 que podría quitar presión en la demanda de ganados de pasto.

Reposición

El mercado de reposición se mantiene estable en buenos valores para todas las categorías. “La oferta es escasa y los ganados perdieron estado, pero todo lo que aparece se coloca con facilidad” fue el comentario de los consignatarios en la reunión de ACG que subió tres centavos la cotización del ternero a US$ US$ 2,39. Los terneros para la exportación en pie también subieron su referencia, con mínimos de US$ 2,30 y máximos de US$ 2,40. La vaca de invernada, muy demandada, se mantuvo en US$ 1,67 con máximos de US$ 1,70.

Lanares

En lanares la oferta es escasa y los valores firmes en máximos de cuatro años. En la grilla de la ACG el cordero pesado subió cinco centavos a US$ 3,71, el cordero liviano subió dos centavos a US$ 3,67 y el borrego subió tres centavos a US$ 3,67. Los capones se mantuvieron en US$ 3,43 y las ovejas subieron dos centavos a US$ 3,42.

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