Agricultura

Las cosechadoras van confirmando récord para colza y cebada, en trigo el foco está en la calidad

26 de noviembre de 2018
Las cosechadoras van confirmando récord para colza y cebada, en trigo el foco está en la calidad

La cosecha de colza va llegando al final confirmando rendimientos récord y buen contenido de aceite, en cebada se superará seguramente el anterior máximo mientras en trigo la productividad está asegurada y ahora el foco está en los niveles de calidad y las necesidades de mezcla.

En general, las empresas con programas de exportación de colza manejan un rendimiento promedio para la oleaginosa en torno a los 2.000 kilos por hectárea. De confirmarse este número, sería el doble que la magra zafra anterior.

En cebada –según Monitor Agrícola- Maltería Uruguay (del grupo Ambev) maneja tentativamente un rendimiento que podría acercarse a los 3.700 kilos por hectárea mientras Maltería Oriental –que opera más sobre el litoral Sur- ve una productividad que puede estar cercana a los 4.000 kilos por hectárea.  Con el área sembrada y ese nivel de productividad, la oferta superará las necesidades de las malterías que ya piensan en exportar el excedente. Un dato a favor, es el magro resultado de la producción de cebada en el Sur de Brasil.

Para esta semana se prevé que gane más fuerza la cosecha de trigo que hasta ahora viene con muy buenos rindes y relativamente alta variabilidad en términos de calidad. En términos de productividad, se manejan rindes que podrían acercarse a los 4.000 kilos por hectárea con el foco puesto entre alta productividad y proteína.

Los valores para el trigo siguen relativamente estables incluso en Argentina donde se está avanzando con más fuerza en la cosecha. La Cámara Mercantil manejó un valor entre US$ 190-US$ 200 por tonelada para el trigo nuevo puesto en molino aunque las principales referencias están sobre US$ 190/t. Los exportadores toman posición pero cautos a la espera de ver el nivel de calidad de la cosecha para ir armando la oferta.

En Argentina los precios de exportación se moderan pero siguen relativamente firmes teniendo en cuenta que se está en plena cosecha. La semana pasada las principales bolsas de cereales recortaron su proyección de producción para el trigo mientras hay preocupación por calidad en zonas como Córdoba y Santa Fe donde ha seguido lloviendo con cultivos ya prontos.

 

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