Opinión

La ganadería y la economía uruguaya: historias paralelas de crecimiento y freno

24 de agosto de 2016
La ganadería y la economía uruguaya: historias paralelas de crecimiento y freno

Por Eduardo Blasina

La economía uruguaya ha entrado en un período de ausencia de crecimiento. Ya no recibe inversiones de gran porte y las recibidas, aunque muy bienvenidas, no generan los derrames sobre el resto de la economía que si se generan en la agricultura y la ganadería.

La ganadería tuvo su periodo en el que recibió inversiones masivamente que a su vez generaron una competencia fuerte por el ganado, impulsaron a los precios al productor   y se produzco un salto de producción de terneros que se acercaron a los tres millones.

Pero finalmente, como en el caso de la economía, el crecimiento no logró sostenerse. Es necesario que suceda algo disruptivo para que la inversión vuelva a instalarse desde la cría hasta el marketing de los productos.

¿Puede serlo el mercado de futuros que está operativo seguramente en el último trimestre de este año? Puede parecer que las innovaciones que generan impacto productivo son las que tienen que ver con la alimentación, la sanidad o el manejo. Pero es indisoluble la presenciad de mercados de futuros con la expansión de la soja.

Una primavera con buenas lluvias de arranque como la que está empezando alienta expectativas productivas. El ajuste y lo impredecible de los precios del ganado gordo llevan a pensar que no habrá cambios fáciles ni en el corto plazo. Uruguay faena un millón de novillos por año desde hace tiempo y eso no tiene cambio a la vista.

Pero la suma de exportaciones en pie sosteniendo al ternero, rebrote anticipado y posiblemente más visibilidad en la formación de precios del gordo podría generar un nuevo aumento en la cantidad de vacas entoradas en el mediano plazo. Y por qué no, con los primeros síntomas en el entore de fines este año.

Si la ganadería uruguaya persiste en la actual inercia verá como la competencia de los países de la región la desplazan gradualmente. El ánimo entre los productores ganaderos del Mercosur encuentra a los uruguayos como los productores con menos expectativas  respecto al futuro del sector. Algo paradojal cuando pensamos en los logros de diferenciación que la carne uruguaya ha logrado.

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