Ganadería

La faena vacuna dio un salto y rozó las 50.000 cabezas

15 de enero de 2018
La faena vacuna dio un salto y rozó las 50.000 cabezas

La faena vacuna dio un fuerte salto y alcanzó las 48.615 cabezas en la semana cerrada el 13 de enero, de acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).Volvió a ubicarse por encima de los registros del año pasado.

Aunque no sea representativo comprar el dato con la primera semana del año -alterada por el feriado del 1 de enero- el envío de ganado a plantas industriales fue en la semana pasada el más alto desde la semana del 23 de diciembre. La cifra supera por 37% a las 35.420 vacunos de la semana anterior.

Los novillos predominaron con 52% del total faenado, alcanzando las 25.708 cabezas. Las vacas, con una participación de 45%, totalizaron 21.943 cabezas.   

Las plantas con mayor actividad fueron Breeders and Packers Uruguay (4.102 animales), Frigorífico Las Piedras (3.359) y Frigorífico Canelones (3.336).

En el caso de los ovinos también hubo un salto semanal en el volumen faenado, con 26.479 animales frente a 20.211 de la primera semana del año. se mataron 13.333 corderos, 8.760 ovejas, 2.654 capones y  1.526 borregos.

Frigorífico San Jacinto, Las Piedras y Somicar fueron los de mayor actividad.

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