Ganadería

La faena sigue en aumento, superó las 54.000 cabezas

19 de noviembre de 2018
La faena sigue en aumento, superó las 54.000 cabezas

La faena semanal de vacunos subió por sexta semana consecutiva y fue la más alta desde el 24 de marzo. Luego de 9 semanas con faena de vacas con mayoría absoluta, la participación tanto de hembras como de machos fue similar (49%).

En la semana cerrada el 17 de noviembre totalizó 54.349 cabezas, apenas 300 más que las de 54.061 la semana pasada y 3.800 más (+7,6%) que los faenados en igual semana del año pasado, 50.509 cabezas.

En vacas bajó respecto a la semana anterior -que fue la más alta en 8 años con casi 30.000 cabezas- y fue de 26.923 con una participación de 49,5%, tres puntos porcentuales más que en igual semana del año pasado. Se faenaron 2.854 vacas menos (-9,6%) que las 29.777 de la semana anterior y 3.300 más que en igual semana del año pasado (23.584).

Los novillos faenados aumentaron por sexta semana consecutiva y por primera vez en un mes estuvieron por encima que los de un año atrás. Fueron 26.379, 3.129 más (+13%) que los 23.250 de la semana pasada, y 400 más (1,6%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 25.966. 

La faena de ovinos se mantiene en niveles elevados, principalmente porque el 70% de los animales fueron corderos, categoría que tiene preferencia en la industria en esta época del año. Totalizó 26.960 cabezas, 4.400 menos (-13%) que las 31.392 cabezas de la semana anterior y 2.239 menos (-7,7%) que en igual  semana del año pasado cuando se faenaron 29.199.

El frigorífico San Jacinto concentró el 43% de la faena de lanares, seguido de Somicar y Las Piedras con 13% de participación cada uno.

La faena de ovejas fue de 2.728, 3.800 menos (-6%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 6.568. La participación fue de 10%, 12 puntos porcentuales menos que en igual período del 2017.

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