Ganadería

La exportación en pie estuvo sobre la mesa en la Junta de INAC

13 de junio de 2018
La exportación en pie estuvo sobre la mesa en la Junta de INAC

El ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Enzo Benech se reunió con los integrantes de la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC) esta semana y entre otros temas, la exportación de ganado en pie estuvo sobre la mesa.

Al respecto, el ministro planteó que no era amigo de las prohibiciones y que era un tema que Uruguay tenía que conversar. Refiriéndose a las diferentes posiciones que hay entre la industria frigorífica y los productores.

Según José Mesa, representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural en la Junta de INAC "la exportación en pie ha sido una salida muy importante y dinamizadora de la cría. Que le ha dado certezas y capacidad de predecir negocios y prever inversiones al sistema".

Hay una preocupación por parte de la industria, en un informe encomendado por la Asociación de la Industria Frigorífica (ADIFU) y la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF) a la consultora CPA Ferrere en 2016, se expresó que la exportación de ganado en pie genera una pérdida de valor agregado en la cadena cárnica en la medida en que se dejan de realizar una serie de actividades de agregar un valor sobre los animales exportados.

Por otro lado, el informe marcó que es una herramienta más de negociación con la que cuenta el sistema más atomizado de la cadena para acceder a mejores precios de ganado, permitiendo de esa forma que las fluctuaciones de precios se transmitan de mejor manera.

Mesa expresó que en la medida que se aumente la productividad va a haber lugar para los dos negocios.

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