Opinión

La era del ciclo incompleto

04 de noviembre de 2015

Por Eduardo Blasina

Los números de la ganadería siempre son un mapa de situación interesante y que en este año traen sorpresas que obligan  a repensar la lógica del negocio. Habitualmente las situaciones de sequía los invernadores lograban márgenes extraordinarios, los criadores atravesaban graves crisis y los ciclos completos atravesaban situaciones intermedias.

En el ejercicio pasado no fue tan así. Los márgenes bajaron para criadores y para invernadores, pero proporcionalmente los márgenes de la invernada cayeron más y ahí es donde aparece un nuevo segmento en el negocio que se podría decir ha sido lo único que ha logrado mejorar en el último año: lo que en Fucrea llaman el “ciclo incompleto”, criar un ternero hasta que sea un novillo musculoso que sea engrasado por un feedlotero.

La suma de la eficiencia biológica del proceso y el buen precio que puede pagar quien vende para la cuota 481 hace la diferencia.

Usualmente la invernada, es decir el engorde es el negocio con más margen de la ganadería. La baja en el precio de los granos debería abrirle nuevas oportunidades por un menor precio de los granos y de la tierra. Pero en los números de Fucrea, las empresas invernadoras  tuvieron un resultado muy bajo y por primera vez desde que se llevan registros comparativos, lo que la organización llama ciclo “incompleto” fue un negocio más rentable. Es más, es el único rubro extensivo medido por Fucrea cuyo margen mejoró en el último ejercicio. La excepción que confirmó la regla. En un período de márgenes decrecientes este segmento mejoró sus márgenes netos promedio de US$  86 a US$ 88 por hectárea.

En el ejercicio ganadero 2014/15, según los datos de Fucrea, los demás sistemas productivos tuvieron una caída en sus márgenes. Los criadores por ejemplo vieron caer sus ingresos según los datos de los grupos CREA de US$ 74 a US$ 49 por hectárea en el ejercicio pasado. La invernada cae de US$ 147 a US$ 70. Los de ciclo completo empataron con los invernadores cayendo de US$ 91 a US$ 70.   Por primera vez desde que Fucrea lleva registros los invernadores no fueron los de mejores resultados. Un segmento nuevo se abre paso y traslada hacia atrás una oportunidad interesante. Tal vez los invernadores deben evaluar si deben llegar hasta el final la terminación de sus animales o transfieren esa parte de la producción.

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