Opinión

La era de las hembras

19 de junio de 2019
La era de las hembras

Por Eduardo Blasina

Si observamos la evolución de precios de los últimos 12 meses para las distintas categorías ganaderas, deja de impresionarnos tanto el novillo gordo arriba de los  cuatro dólares: las hembras han subido más su precio que los machos, más allá de que por supuesto el precio de los novillos ha tenido una suba extraordinaria.

En el caso de las hembras parecen sumarse dos factores: el impulso que genera la demanda del ganado gordo, y en particular las hembras, muy apropiadas para ser enviadas a China. Por otro la mayor demanda por ganado para el campo. La relación de reposición se ha vuelto más favorable, criar un negocio casi ineludible, con terneros que ya se ubican por cabeza en US$ 450 y más y por lo tanto el mercado actúa en consecuencia. Inclusive es muy importante la suba de precios de las vacas para manufactura y conserva, que durante el invierno pueden tener algo más de oferta. También eso ayuda a explicar los altos precios de las vacas de invernada.

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