Opinión

La cría supo responder

27 de junio de 2018
La cría supo responder

¨Por Eduardo Blasina

La XVI Jornada de cría que organiza INIA Treinta y Tres bajo la coordinación de Graciela Quintans mostró datos importantes. La preñez en un año de fuerte sequía fue apenas inferior a la del año anterior -que tuvo un verano perfecto-. 

Primera conclusión, la exportación en pie implica una salida de terneros y novillitos que no llegan a la industria, pero también permite que los productores apuesten a compensar las adversidades climáticas.

Hay una buena chance de que la producción de terneros sea mayor en el próximo otoño a pesar de un efecto clima notoriamente más adverso. Porque la faena de vientres bajó en el último año agrícola de modo que el 75,6% dato de este año, puede derivar en más terneros que el 77,8% del año anterior.

Por otra parte es una preñez mayor a la registrada en 2014, 2015 y 2016. De modo que tras un año de sequía es muy factible que se llegue a una producción cercana a 2,8 millones de terneros y con un stock de vacas que debe ir en gradual ascenso.

Los tres millones de terneros siguen en el horizonte y los veremos al comienzo de la próxima década.  

Una visión integral de la cadena cárnica debe permitir una mejor competitividad de la invernada con la exportación en pie de modo que se revierta la fuerte caída de la población de novillos, una lógica preocupación de la industria frigoríica que con certeza no se resuelve acotando la salida de ganado sino premiando a su permanencia en el territorio nacional recortando costos que los países vecinos no pagan.

La cría salvó con buena nota el examen del entore pasado y si el clima es normal, con estos precios puede lograr un salto productivo en el próximo entore. Por lo pronto ya se puede adelantar una zafra muy interesante de reproductores en la próxima primavera.

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