Ganadería

La carne vacuna de EEUU regresó al mercado de China

10 de agosto de 2017
La carne vacuna de EEUU regresó al mercado de China

La carne estadounidense está de vuelta en China. Sin embargo, el aumento en los volúmenes enviados -tras la reapertura del mercado este año- será más lento de lo esperado, según estiman analistas y empresarios.

Uno de los motivos es que países competidores, como Australia y Brasil, se apresuraron a dominar las ventas cuando los estadounidenses fueron excluidos.

“El comercio (de carne estadounidense) crecerá gradualmente pero, por su oferta limitada, no tanto como para afectar el mercado”, dijo a Bloomberg Chenjun Pan, analista del banco holandés Rabobank.

La cantidad de carne estadounidense que ingresa a China es relativamente pequeña porque “EEUU tiene una forma diferente de producir carne respecto a Australia y Brasil, que no usan algunos aditivos en las raciones, que están prohibidos por el gobierno chino”, señaló Pan.

En el mismo sentido que Pan, el vicepresidente del Consejo Empresarial de EEUU en Beijing, Jake Parker, estimó que no habrá una “cantidad significativa” de carne estadounidense entrando en el mercado chino a corto plazo. El producto estadounidense todavía se enfrenta a estrictas reglas del gobierno chino.

De las 600.000 cabezas de ganado faenadas en EEUU cada semana, sólo 1.600 pueden cumplir con las especificaciones chinas, dijo Zhifeng Cai, gerente del departamento de productos frescos de Womai.com, la plataforma minorista en línea de la gigante estatal china de alimentos Cofco Corp. , que primero importó la carne americana en el país.

Esto contrasta con el optimismo que manifestaron funcionarios de EEUU y representantes de la industria durante una ceremonia celebrada en Beijing el pasado 30 de junio, con motivo del  regreso de la carne estadounidense, que había sudo suspendida en 2003 tras la aparición de un caso de vaca loca.

El mercado chino de carne vacuna importada se divide en carne refrigerada y congelada. Brasil, Uruguay y Australia representan más de la mitad del mercado de carnes congeladas de menor valor, según datos de la aduana china.

Para la carne vacuna refrigerada de primera calidad, la mayor competencia para la carne estadounidense es de Australia, desde donde China importó 6.833 toneladas. Sumado a las compras de carne congelada, Australia exportó a China un total de 110.758 toneladas.

En junio China importó un total de 11,1 toneladas de carne refrigerada y congelada de EEUU, mientras que los envíos de Australia totalizaron 9.502 toneladas, de acuerdo con los datos de aduanas. Brasil es el principal proveedor de carne vacuna en China, según muestran los datos.

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