Ganadería

Japón elimina restricciones de edad a la carne vacuna de EEUU

23 de mayo de 2019
Japón elimina restricciones de edad a la carne vacuna de EEUU

El pasado viernes (17) el Gobierno de Japón decidió levantar las restricciones de importación de carne vacuna de Estados Unidos establecidas en 2003 a raíz  de la crisis de la "vaca loca". La medida permitirá a EEUU exportar a Japón carne de vacunos de más de 30 meses de edad, con la condición de retirar partes del animal más propensas a contener los agentes causantes de la encefalopatía espongiforme transmisible (vaca loca).

El Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA) estima que la medida podría aumentar las exportaciones de carne vacuna a Japón a US$ 200 millones al año.

El secretario de Agricultura de Estados Unidos, Sonny Perdue, afirmó que la decisión japonesa podría ayudar en la apertura de mercados de otros países. "Es una gran noticia para los ganaderos y exportadores estadounidenses, que ahora tienen acceso total al mercado japonés para su carne bovina de alta calidad, segura y sana", expresó.

En diciembre de 2003, Japón bloqueó las exportaciones de EEUU a causa de la ocurrencia de vacas locas (encefalopatía espongiforme bovina-EEB). En diciembre de 2005, el país asiático restableció el acceso parcial de cortes de vacunos con hasta 20 meses de edad. En febrero de 2013, Japón extendió el acceso a los animales sacrificados con hasta 30 meses.

Impacto comercial

Japón es el mayor comprador de carne vacuna de EEUU, representando el 25% del total en 2018 (330.000 toneladas por un total de U$$ 2.100 millones). Si bien las exportaciones estadounidenses de carne vacuna se han recuperado desde el cierre del mercado en 2003, los volúmenes aún no llegan a los niveles anteriores (375.000 toneladas). El USDA estima que la eliminación de las restricciones basadas en la edad podría aumentar las exportaciones a Japón hasta en un 10% a US$ 200 millones anuales.

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