Ganadería

Industria local busca instalar nuevo compartimento ovino en San José

22 de marzo de 2018
Industria local busca instalar nuevo compartimento ovino en San José

Una industria local está interesada en instalar un nuevo compartimento ovino, en este caso en el departamento de San José, en asociación con un productor de la zona.  Esto “abre una posibilidad en lo que es carne ovina con hueso”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural Jorge Bonino, consultor privado y asesor del SUL, que ha estado en el proceso de implementación del compartimento de alta bioseguridad en Cerro Colorado, Florida.

Esa misma industria apunta a instalar otro compartimento en Salto, también en asociación con un gran productor de ese departamento, informó a Ganadería.uy una fuente consultada.

El compartimento instalado en el predio del SUL en Cerro Colorado sigue funcionando dinámicamente. El próximo mes saldrá un nuevo embarque de carne ovina con hueso para EEUU.

Por su parte, ha habido alguna demora en la implementación del compartimento ovino de Colonización y la Sociedad Rural de Reboledo, en San Gabriel, “pero está todo encaminado y esperando para que se pueda ejecutar lo más pronto posible”, apuntó Bonino.

En lo que se refiere a genética, el compartimento de la Sociedad de Criadores de Hereford y Gensur está funcionando con demanda de semen fundamentalmente desde EEUU. Se están ajustando los detalles para hacer la primera transacción.

Otras gremiales están interesadas por pedidos o participación en el exterior donde se reconoce esta figura y la posibilidad de exportar genética.

En el Mercosur no es posible el intercambio de genética por los altos costos. “Si podemos levantar las trabas sanitarias en el Mercosur tendría que haber un intercambio fluido y sin los costos que hay”, reclamó Bonino.

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