Ganadería

Incertidumbre en el mercado del gordo; novillo cae por 11º semana consecutiva

03 de febrero de 2020
Incertidumbre en el mercado del gordo; novillo cae por 11º semana consecutiva

Las miradas siguen puestas en China. La aparición del Coronavirus añade aún más incertidumbre al mercado de la hacienda gorda que marcó su 11º semana consecutiva de ajuste a la baja. Aunque hubo este lunes declaraciones postivas del embajador uruguayo en aquel país y que también los frigoríficos brasileños manifestaron que la crisis sanitaria favorecerá a los productos importados, internamente hay nerviosismo.

El precio eje para novillos bien terminados se ubica en US$ 3,60, muy parejo con los precios de las mejores vaquillonas, mientras que por vacas gordas se ofrece en el entorno de US$ 3,30.

“Los precios que proponen las industrias están más alineados: se redujo la diferencia de precios entre plantas a 20 centavos en novillos y 10 centavos en vacas”, cuando semanas atrás llegó a ser de hasta 50 centavos de dólar. Fueron algunos de los comentarios en la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado.

En la grilla de la ACG el promedio para el novillo especial bajó 12 centavos a US$ 3,67 por kilo en cuarta balanza con máximos de US$ 3,70. Para las mejores vacas, la referencia se ubicó en US$ 3,44, ocho centavos menos respecto al promedio de la semana anterior y la vaquillona bajó siete centavos a US$ 3,58.

Esta semana comenzó la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481, motivo por el cual la industria mantiene la cautela en los precios.

En el mercado de reposición el ajuste de valores permitió una mayor concreción de negocios. “El mercado está retrasado respecto al ajuste del precio del ganado gordo propuesto por la industria”, explicó un consignatario en la reunión semanal.

En la grilla de la ACG todas las categorías bajaron sus valores a excepción de las terneras de más de 140 kilos y las vacas y vaquillonas preñadas. El promedio de los terneros bajó tres centavos a US$ 2,38 por kilo en pie manteniéndose 13% por encima que un año atrás. Los terneros para la exportación en pie bajaron siete centavos a US$ 2,48. La vaca de invernada bajó dos centavos a US$ 1,68 con máximos de US$ 1,75.

Continúa el ajuste de valores en ovinos

En el mercado ovino hay poco interés por categorías adultas fundamentalmente ovejas. En la grilla de ACG el cordero liviano bajó siete centavos a US$ 3,61, el cordero pesado bajó dos centavos a US$ 3,75. Los borregos bajaron cuatro centavos a US$ 3,62, los capones bajaron un centavo a US$ 3,46 y las ovejas bajaron 17 centavos a US$ 3,30.

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