Ganadería

Importaciones de carne vacuna bajaron en noviembre, pero siguen por encima de las de 2017

06 de diciembre de 2018
Importaciones de carne vacuna bajaron en noviembre, pero siguen por encima de las de 2017

La importación de carne vacuna descendió por tercer mes consecutivo en noviembre, aunque sigue por encima de los niveles de 2017. En noviembre se importaron 1.232 toneladas, frente a 1.693 de octubre y 1.988 de agosto (pico de importaciones). Y por primera vez en el año estuvieron por debajo de las del mismo mes del año pasado (1.351 toneladas).

De enero a noviembre se llevan importadas 14.799 toneladas de carne vacuna, más del doble de lo que se importó en todo 2017 (6.515 toneladas).

Lo que ingresa: en carne vacuna los principales cortes son del trasero deshuesados, como bola de lomo, nalga, cuadrada, bife angosto, bife ancho y colita de cuadril envasados al vacío. También cortes del delantero como paleta y aguja. En carne de cerdo predomina el carré.

Principales vendedores: las compras de carne fueron en particular de Brasil (84%) y de Paraguay (16%). Argentina también tuvo su participación, luego de 10 años de ausencia entraron desde el país vecino 64.741 kilos de cortes de trasero enfriado entre agosto y octubre de este año.

 

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