Ganadería

Importaciones chinas de carne aumentarán 8% en 2018, según el USDA

12 de abril de 2018
Importaciones chinas de carne aumentarán 8% en 2018, según el USDA

China aumentará su producción de carne en 1% en 2018 a 7,4 millones de toneladas. Pero el consumo de carne roja será mayor, con un aumento de 3% a 8,4 millones de toneladas, impulsando las importaciones 8% interanual, de acuerdo al último reporte GAIN del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), publicado esta semana.

Las compras de carne vacuna en el exterior llegarán a 1,05 millones de toneladas en 2018, actualmente con 14 mercados habilitados como proveedores de este producto. Uno de Ellos fue EEUU, que – aunque con un comienzo lento- al cierre de 2017 concretó embarques por US$ 31 millones (a solo seis meses de la apertura de ese mercado).

Los envíos de carne de EEUU, Canadá y Australia son considerados “productos de valor” en China, logrando un diferencial en precio. Las exportaciones de los países sudamericanos se consideran “productos de volumen”, con  aproximadamente el 70% de las importaciones totales en 2017. Aunque Brasil fue el primer exportador en 2017, el USDA estimó que los envíos de ese país disminuirán en 2018 debido a las continuas investigaciones de su industria cárnica y de los controles oficiales.

Faena de ganado lechero: un factor clave en el aumento de la producción

Un factor principal clave en el aumento en la producción de carne aumento es la combinación de los bajos precios de la leche y los altos precios de la carne vacuna. Los bajos precios de la leche han llevado a que los productores lecheros manden a faena los ganados menos productivos más aceleradamente de lo habitual.

 

 

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