Ganadería

"Hay que cuotificar la exportación en pie" señaló industrial

24 de octubre de 2019
"Hay que cuotificar la exportación en pie" señaló industrial

La escasez de ganado en Uruguay –fundamentalmente novillos- a causa de la elevada extracción por elevadas faenas y exportación en pie en los últimos años, llevó el precio de la hacienda a niveles históricamente altos.

Eugenio Schneider, director del frigorífico Casablanca dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que “Hay que cuotificar la exportación en pie así como la carne tiene cuotas en los mercado internacionales. Una cuota anual, por ejemplo basada en la faena del año anterior”.

También planteó que se permita la importación de ganado de países vecinos –Argentina y Brasil- aunque no tengan como destino la exportación y se utilicen para abastecer el mercado interno.

¿Por qué falta el ganado?

Según Schneider la pregunta es si la exportación en pie de 2 millones de cabezas en los últimos nueve años era tolerable para Uruguay.

“Una cosa es una válvula para que no haya mercados cautivos y otra es que se vaya todo por el caño. Lo que faltan son novillos, los novillos no están, no es una cuestión de precio. Entonces hay que hacer negocios con vacas que afortunadamente el mercado con China funciona bien”, explicó.

“No recuerdo un momento peor para mi industria que este. Ningún negocio tiene margen salvo negocios muy específicos, como carne añejada o Wagyu. Abastezco 18 carnicerías en parte con carne brasileña porque es mucho más barata que la que yo produzco”.

“Con estos precios es imposible tener un margen decente de contribución en la faena por animal. En setiembre teníamos un margen de US$ 40 por animal, que no daba para pagar los costos fijos. Esta situación es insostenible y la única forma es bajar la demanda”.

Escuche la entrevista aquí

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